Perut Lembu Air Asam

Bahana mengidam. Thank you to le husband coz sanggup pergi pasar belikan perut lembu. :)

Bahan-bahannya:

1/2 Kg perut lembu - Cuci n rebus empuk

5 Biji limau nipis

5 Sudu makan air

1/2 Inci belacan - Dibakar

Sedikit garam gula secukup rasa

3 Biji bawang merah - Mayang

2 Ulas bawang putih - Mayang

5 Biji cili api - Mayang

 

Cara Membuat:

• Perah limau nipis,tambah sedikit air,lumatkan belacan dan masukkan bahan yang telah dimayang.

• Hiris nipis perut lembu dan ketepikan.

• Masukkan garam gula dan kacau sebati. Hidang perut lembu dgn air asam.

Ayam Krispy Bersalut

Ini adalah resepi Korea iaitu dikenali dalam bahasa Korean ialah dakgangjeong. Sumber dari website maangchi.com

Bahan- bahan ;

3 1/2 pounds chicken wings, washed and drained

1/2 teaspoon salt

1/2 teaspoon ground black pepper

1 teaspoon minced ginger

2/3 cup corn starch (tepung jagung)

Bahan untuk salut ayam :

4 cloves garlic,minced

3-4 large dried red chilli peppers, cut into smaller pieces

1/4 cup soy sauce (kicap manis)

1/2 cup corn syrup 

1 tablespoon white vinegar

1 tablespoon sugar

Cara memasak :

1. Sediakan bahan utk perap ayam. Gaul chicken wing dengan garam, black pepper. Kemudian sapukan tepung jagung /salutkan chicken wings. Salutkan sehingga tepung rata di permukaan ayam.

Biarkan sebentar. Kemudian goreng dengan api sederhana.

2. Panaskan non-stick kuali dengan api sederhana. Masukkan 2 sudu minyak masak, minced garlic, dan dried red chilli.

3. Kacau dengan wooden spoon sehingga wangi atau 30 saat.

4. Masukkan soy sauce, vinegar, dan kacau sehingga sebati dan bubble for few minutes.

5. Masukkan gula dan garam.

Ayam yang dah digoreng.

Bubur Jagung Express

Bubur jagung yang menggunakan bahan yang tak segar iaitu jagung tin dan santan tin.

Bahan- bahan yang digunakan. 

1 tin jagung tin

1 tin jagung cream

1/2 tin santan

Gula (ikut rasa nak manis atau tak)

Garam sedikit

1 sudu kecil esen pandan (kat mesir, tak ada daun pandan)

Cara memasak ;

1. Rebus jagung tin whole kernel selama 5 minit. Kemudian masukkan jagung cream. Kacau sebati.

2. Masukkan santan dan esen atau daun pandan. Kalau nak kuah banyak,masukkan lagi santan.

3. Sesuaikan rasa dengan gula dan garam.